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夏焼雅 野菜を使ったおやつ

2008.06.04 未分類
 簡単にできて、子どもの食べやすい野菜を使ったおやつのレシピを教えてください。



ニンジンケーキはどうでしょうか?

小麦粉180g シナモン小さじ1 塩少々 胡桃50g ニンジン小さい物1本 サラダ油150cc 砂糖140g 卵2個

胡桃を細かく刻んでおく。ニンジンはすりおろしておく。

ボウルにサラダ油・砂糖・卵を入れて混ぜる。

混ざったら、刻んだ胡桃・すりおろしたニンジン・シナモン・塩・小麦粉を入れてよく混ぜる。

型に入れて、あらかじめ180℃に温めたオーブンで30分くらい焼くとできあがりです。

ニンジン嫌いでも食べることができます(^^)

私の母は、素材をそのまま(トマトとか湯がいたとうもろこしとかオーブントースターで焼いたサツマイモとか・・・)をおやつとして出してました(^^)それもおいしいですよ!



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